└新手蛋媽┐的‧點‧滴‧盒‧

將將！！去吃麻辣鍋不能沒有這道──「麻辣鴨血」，超juice的鴨血，輕輕一咬整個噴汁啦！
幸好已經有朋友被噴到，趕緊提醒，我才沒有受害，哇哈哈哈～～～
主廚介紹鴨血要放入麻辣醬底燉煮半小時後，在浸泡數小時入味，難怪鴨血味道這麼濃郁......



正在品嚐鴨血的當下，另外一道菜──「川北涼粉」上來了，
有點透明的粉條沾著鮮紅的醬汁，中間夾著翠綠的小黃瓜絲，Q彈中帶有一點脆口，是可以在夏天拿來當主食的一道菜～～



重頭戲，也是整間店的靈魂菜色──精品鍋終於現身啦！
由干鍋鴨頭+高湯組成的一鍋二吃，先品嚐由鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨脖子等經過漂水、川燙、滷製、炒醬、提香多道程序完成，
與一般東山鴨頭最大不同的地方就是── 一、點、都、不、油！
他的姊妹鍋──干鍋香辣蝦也有異曲同工之妙，不是選用大蝦，而是約8公分長的白蝦，經過處理，可以連殼一起下肚，
附上高湯，也是豐富的一鍋二吃～～
店家還附上梅花豬肉+綜合菇盤+五色蔬菜盤+綜合手工丸+很有咬勁的手工麵，讓鍋內熱鬧滾滾，光用看的就口水直流了啦～～
微辣的湯頭刺激著舌頭，其實已經很飽的我，最後還灌了三碗湯，歐賣尬........














最後一道「金沙美人腿」，吃得到鹹蛋黃的香、茭白筍的鮮甜，硬是讓我已經粉脹的胃又挪了一點空間置放呀....


感謝美麗大方的鳳姊跟手藝精湛的大廚盛情招待，這麼好吃的店不但要帶家人吃吃看，也要大力推薦，真是很優的口袋名單呀.....


驚鴻一瞥的美食──紅酒雪梨，並不在今天的招待菜單上，但我不小心瞄到啦！
寧可錯殺，不可放過，自己掏腰包試試，果然驚為天人，外帶一份給我阿嬤嘗鮮！
略帶酒味的雪梨，滑順好下口，做餐後水果是再好也不過啦！


大宅門干鍋鴨頭
地址:台中市西屯區逢大路5號
電話:04-27085969
營業時間:週一~週日 11:30~14:00/17:30~00:00